Produk Terkait:
BAHAN-BAHAN:
- 500 gr kentang
- 1 bawang merah
- 5 telur
- 1 sdm daun ketumbar cincang
- Pewarna makanan natural (jus buah beet, jus sayur bayam, bubuk kari)
- Sasa MSG
- Sasa Kaldu Sapi
Saus Bechamel:
- 3 sdm Sasa Santan Bubuk
- 20 gr margarine
- 2 sdm tepung Terigu
- 400 ml susu
- 1/4 sdt kunyit
- Sasa Kaldu Ayam
CARA MEMBUAT:
- Panaskan oven 180 C. Cuci dan kupas kentang dan parut halus dan lakukan hal yang sama kepada bawang merah. Campurkan kentang, bawah merah, 1 butir telur, Sasa MSG, dan Sasa Kaldu Sapi. Siapkan cetakan tartlet dan letakan bahan ke dalam 8 cetakan. Tekan bahan sampai tipis dan mengikuti bentuk cetakan agar bisa menjadi bentuk sangkar. Panggang di oven selama 35 menit.
- Rebus sisa telur ke air mendidih selama 9 menit, lalu angkat dan celupkan ke air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Pukul setiap telur dengan bagian bawah sendok untuk meretakan cangkang (jangan dikupas).
- Letakan telur ke dalam plastik masak, lalu teteskan pewarna makanan dan 1 sdm air agar telur bisa sepenuhnya terwarnai. Diamkan selama 20 menit.
- Keluarkan telur dan kupas kulit telur, lalu letakan telur kembali ke dalam kantong plastik dengan pewarna yang berbeda. Diamkan selama 10 menit, lalu angkat telur dan keringkan di tisu.
- Buat saus bechamel: Lelehkan butter dan saat sudah terlihat berwarna coklat, masukkan tepung terigu ke dalamnya. Aduk selama 2 menit, lalu campur susu, Sasa Santan Bubuk dan aduk terus agar tidak menggumpal. Bumbui saus dengan Sasa Kaldu Ayam, setelahnya tambahkan kunyit dan masak dengan api kecil sambil diaduk selama 5 menit.
- Lepaskan kentang dari cetakan, isi dengan saus bechamel, dan terakhir taburi cincangan daun ketumbar di atasnya.
- Selamat menikmati Dragon Egg!
