Produk Terkait:
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg cumi ukuran sedang (7-8 ekor)
- 5 pack Sasa Santan Cair
- 2 ruas ibu jari lengkuas, parut
- 1 ruas ibu jari jahe, parut
- 2 biji asam kandis
- 5 buah cabai merah kering
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
- Jintan sangrai
- 2 ruas jari kunyit, bakar
- Garam, secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Bersihkan cumi hingga putih. Masukan bagian kepala kedalam badan cumi, kemudian semat ujung badan cumi dengan tusuk gigi. Sisihkan.
- Campur bumbu halus dengan Sasa Santan Kelapa dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga bumbu matang dan santan menyusut serta mengeluarkan minyaknya.
- Masukan cumi, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. Angkat.
- Kalio Cumi siap dihidangkan.
