BAHAN-BAHAN:
Bumbu Halus:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 3 sdmbawang goreng
- 3 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten
- Sasa Kaldu Sapi
- 3 liter air
Bahan Bakso:
- 1 kg daging sapi giling
- 500 gr es batu
- Sasa Kaldu Sapi
- 2 butir telur
- 100 gr maizena
- 100 gr tapioka
- 1 sdt baking powder
CARA MEMBUAT:
- Giling bumbu halus hingga benar benar halus dan tercampur rata.
- Tumis bumbu hingga matang dan tidak berbau langu.
- Tambahkan air sebanyak 3 liter dan juga tulang sapi 500 gr.
- Tambahkan kaldu dan rebus dengan api kecil selama 1 jam.
- Blend daging dengan blender hingga halus.
- Masukkan telur, es batu dan juga baking powder.
- Blend kembali hingga bercampur rata.
- Masukkan tepung maizena, tapioka dan juga Sasa Kaldu Sapi.
- Belnd hingga bercampur rata, lalu bulatkan adonan dan rebus hingga baso matang.
