BAHAN-BAHAN:
Bahan Nasi Uduk:
- 300 gr beras, sudah dicuci bersih
- 2 bungkus Sasa Santan Bubuk
- Air, secukupnya
- 11/5 sdt Sasa Kaldu Ayam
- 2 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas
Bahan:
- Daun pisang, secukupnya
- 150 ml air
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang lmrah
- 3 lembar daun jeruk
- 50 gr cabai rawit merah, iris tipis
- 1 kemangi, ikat kecil
- 3 pcs perasan jeruk limau
- 2 bungkus Sasa Santan Bubuk
- 800 gr dada ayam
- 2 sdt Sasa Kaldu Ayam
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
CARA MEMBUAT:
Cara Membuat:
- Siapkan rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
- Tambahkan sereh, daun salam, dan Lengkuas.
- Masukkan air, lalu tambahkan Sasa Kaldu Ayam, aduk hingga rata dan masak nasi hingga tanak.
Cara Membuat Nasi Bakar:
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, dan daun jeruk.
- Setelah harum, masukkan dada ayam yang telah disuwir, tambahkan sasa santan bubuk, sasa kaldu ayam, garam, gula, dan air.
- Aduk rata semua bahan dalam wajan, masak hingga semua bumbu bercampur rata.
- Setelah bumbu rata, masukkan kemangi, dan juga perasan jeruk limau. Aduk kembali hingga rata.
- Siapkan daun pisang untuk membuat nasi bakar.
- Siapkan nasi diatas daun pisang dan setelah itu,
- Tambahkan topping ayam kemangi yang sudah jadi diatasnya.
- Gulung atau lipat daun hingga tertutup rapat.
- Lalu bakar hingga nasi bakar siap disajikan.
