Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih.
Masukkan udang, tumis hingga matang. Lalu bumbui dengan air jeruk lemon, parutan kulit lemon, Sasa Sambal Ekstra Pedas, saus tiram, gula, garam, lada, dan masukkan sedikit air hingga tidak terlalu kering.
Terakhir masukkan semua paprika, aduk sebentar hingga sedikit layu, dan bumbu meresap sempurna. Sajikan.