22/09/2020
Sup Brokoli Keju
Sup brokoli keju adalah hidangan creamy dan gurih yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika kamu ingin makanan yang menghangatkan tubuh. Perpaduan antara brokoli yang kaya serat dan keju yang lumer menciptakan rasa yang lezat dan tekstur yang lembut di mulut. Simak resep sup brokoli keju yang mudah dibuat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 3 wortel, iris tipis lalu cincang kasar
- 500-700 gr brokoli, buang batangnya
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 bawang merah, cincang kasar
- 150 gr campuran keju cheddar dan parmesan, parut
- 50 gr campuran keju parut utk taburan
- 500 ml air
- 1 Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 500 ml susu
- 2 sdm rata tepung terigu (campur dalam susu)
- Minyak dan butter untuk menumis secukupnya
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Pelengkap:
- Suwiran ayam, masak dengan sedikit butter
CARA MEMBUAT:
- Bersihkan wortel dan brokoli, iris dan cincang kasar wortel, pisahkan kembang brokoli dari batangnya.
- Panaskan butter dan minyak dalam panci dengan api sedang, tuang wortel, bumbui garam dan lada, aduk, tutup panci, biarkan matang sekitar 3 menit.
- Tuang bawang bombay, bawang merah dan bawang putih cincang kasar, aduk lagi, tutup panci selama 3 menit. Tuang brokoli, aduk.
- Tuang air dan masukkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, aduk, tutup panci dan biarkan masak 5-8 menitan. Jika brokoli sudah mulai lembek, hancurkan brokoli dengan sendok. Kecilkan api, ambil 3/4 isi panci dan blender halus.
- Tuang sayuran yang sudah diblender dalam panci, tambahkan susu yang sudah dicampur dengan tepung terigu, aduk. Biarkan sampai meletup-letup, terakhir tuang parutan keju, aduk dan jika keju sudah larut, matikan api.
- Ambil 2-3 sendok sayur sup, taburi dengan keju parut dan suwiran ayam, tambahkan brokoli yang sudah direbus di atas sup untuk mempercantik hidangan.
- Sup Brokoli Keju siap dihidangkan.
