Bakwan Jagung Renyah Sambal Kacang
Bakwan jagung merupakan salah satu camilan tradisional yang sudah sangat akrab di berbagai daerah di Indonesia. Teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, serta rasa manis alami dari jagung membuat hidangan ini selalu menggugah selera. Jika dipadukan dengan sambal kacang yang gurih dan sedikit pedas, bakwan jagung menjadi semakin istimewa dan cocok dinikmati kapan saja. Simak resepnya di bawah ini.
BAHAN-BAHAN:
- 250 gr jagung manis pipil
- 1 sdm gula pasir
- 1 bks Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- Bawang daun secukupnya
- 7 lbr daun jeruk
- 1 telur
- Air Es, secukupnya
Bahan Sambal Kacang:
- 4 cabai merah keriting
- 2 bawang putih
- 50 gr kacang tanah goreng
- 2 sdt gula palem
- ½ sdt garam
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
- Air secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Siapkan bahan-bahan, lalu iris sesuai kebutuhan.
- Haluskan jagung terlebih dahulu bersama 1 sdm gula pasir.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, bawang daun, daun jeruk, serta secukupnya tepung bumbu bakwan.
- Aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan telur dan tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan memiliki konsistensi sedang (tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental).
- Panaskan minyak, lalu goreng adonan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas agar hasilnya renyah dan tidak menyerap banyak minyak.
- Untuk sambal kacang, haluskan seluruh bahan sambal.
- Siapkan wajan, tuangkan kacang dan bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masak dengan api kecil hingga matang.
- Sajikan selagi hangat.
