Pecel Lele Lamongan
Pecel lele Lamongan dikenal sebagai menu yang apa adanya, tapi justru di situlah kekuatannya. Tidak perlu teknik rumit atau tampilan berlebihan. Lele goreng yang garing, nasi hangat, sambal yang nendang, dan lalapan segar sudah cukup untuk membuat siapa pun merasa “pulang” lewat rasa. Simak resep Pecel Lele Lamongan yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- ½ kg lele ukuran kecil, bersihkan dan belah dagingnya
- 2 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning
- 1 papan tempe
Bahan Sambal Lamongan:
- 15 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 cabe rawit
- 2 tomat ukuran besar
- 1 sdt garam
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
- ¾ sdm terasi
- 1 ¼ sdm gula pasir
- Jeruk nipis
Pelengkap:
- Nasi
- Lalapan & terong
CARA MEMBUAT:
- Marinasi lele dan tempe dengan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning selama 15 menit.
- Goreng lele di minyak panas api sedang hingga garing.
- Lanjutkan dengan menggoreng tempe, terong.
- Siapkan bahan-bahan sambalnya dan goreng hingga layu.
- Uleg bahan-bahan sambal yang sudah digoreng dan tambahkan seasoning, lengkap dengan menambahkan Sasa MSG.
- Beri perasan jeruk nipis atau jeruk limau dan sajikan bersama lele goreng, nasi, lalapan, dan tempe goreng.
