Sop Ayam
Sop ayam adalah salah satu masakan rumahan yang rasanya terasa akrab sejak suapan pertama. Kuah beningnya yang hangat, potongan ayam yang empuk, serta sayuran sederhana di dalamnya membuat hidangan ini punya tempat tersendiri di hati banyak orang. Tidak berisik soal bumbu, tidak juga tampil berlebihan, tapi justru di situlah kekuatannya. Simak resep Sop Ayam yang sangat mudah dibuat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 500 gr ayam, potong kecil-kecil
- 1 liter air
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- 1 buah wortel ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- Sejumput pala bubuk
- Bawang goreng untuk pelengkap
CARA MEMBUAT:
- Rebus ayam bersama air hingga mendidih. Buang buih atau kotoran yang muncul agar kuah tetap bening, lalu kecilkan api.
- Memarkan bawang putih, bawang merah, dan jahe lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan tumisan ke dalam panci berisi ayam. Masak dengan api kecil hingga kaldu ayam keluar.
- Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah empuk.
- Bumbui dengan garam, lada, pala bubuk, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, dan Sasa Bubuk MSG. Aduk rata dan koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang dan seledri, bawang goreng, aduk sebentar, lalu matikan api.
- Sajikan sop ayam selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
