Sup Selada Ikan Dori
Di tengah banyaknya menu berkuah yang kaya rempah dan rasa kuat, sup selada ikan dori hadir sebagai pilihan yang lebih ringan dan menyegarkan. Hidangan ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati makanan berkuah tanpa rasa terlalu berat di lidah. Simak resep Sup Selada Ikan Dori yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 2 ikan dori fillet
- 1 selada iceberg
- 1 jempol jahe
- 7 bawang putih (5 buah dihaluskan bersama jahe, 2 buah ditumis dengan bawang merah)
- 3 bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- ½ sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- Minyak secukupnya
- 600 ml air
CARA MEMBUAT:
- Haluskan terlebih dahulu jahe dan 5 bawang putih. Kemudian goreng dengan minyak secukupnya. Saring, dan sisihkan.
- Gunakan 3 sdm minyak bawang tadi untuk menumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
- Setelah wangi dan sedikit kecoklatan, tambahkan air.
- Seasoning dengan garam, sedikit gula, Sasa Bubuk MSG, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, dan lada bubuk.
- Ketika sudah mendidih, masukkan ikan dori dan tunggu hingga matang.
- Matikan kompor dan tambahkan selada yang sudah dipotong, aduk sebentar saja supaya selada tidak terlalu layu.
- sajikan dan taburi dengan bawang putih & jahe goreng serta bawang daun / kucai.
