Tahu Petis Crispy
Tahu petis crispy adalah salah satu olahan tahu yang terasa akrab, tapi selalu berhasil bikin penasaran. Dari tampilannya saja, hidangan ini sudah menggoda: tahu goreng berbalut tepung yang renyah di luar, lalu dipadukan dengan petis yang gurih dan khas. Saat disajikan hangat, aroma tahunya langsung mengundang selera. Simak resep Tahu Petis Crispy yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 3 blok tahu putih
- 7 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 2 sdm tepung maizena
- 600 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal petis:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 8 cabe rawit
- 2 ½ sdm petis udang
- 1 ruas jari temu kunci
- 2 lbr daun jeruk
- 1 batang serai
- Air secukupnya
- 1 ½ sdm gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
CARA MEMBUAT:
- Potong tahu menjadi bentuk kotak ukuran yang lebih kecil.
- Siapkan adonan basah dengan mencampurkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original, tepung maizena, dan air.
- Goreng di minyak panas (agak banyak) dengan api besar hingga setengah matang kemudian tuang sisa adonan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Goreng hingga kecoklatan dan renyah, sisihkan.
- Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit.
- Tumis hingga wangi, tambahkan daun jeruk, temu kunci geprek, dan serai.
- Beri petis udang dan air. Aduk hingga merata.
- Seasoning serta tambahkan Sasa Bubuk MSG.
- Beri cabe rawit utuh dan Sajikan dengan tahu kriuk.
