Teri Kacang Terasi

Salah satu camilan yang tak lekang oleh waktu dan selalu menjadi favorit banyak orang adalah Teri Kacang Terasi. Kombinasi antara ikan teri yang renyah, kacang tanah yang gurih, dan bumbu terasi yang khas menciptakan rasa yang sulit ditolak. Hidangan ini tidak hanya cocok untuk dinikmati sebagai camilan, tetapi juga sebagai lauk pendamping nasi hangat. Selain itu, teri kacang terasi juga sering dijadikan pelengkap untuk berbagai hidangan tradisional seperti nasi uduk, nasi liwet, atau bahkan nasi goreng. Berikut ini resep teri kacang terasi yang bisa kamu buat di rumah ya!

1. Goreng teri dan kacang hingga kering lalu tiriskan.
2. Untuk bumbunya campur 2 sdm Sasa Sambal Terasi, 2 lembar daun jeruk, 1,5 sdm gula pasir dan 50 ml air asam jawa.
3. Masak bumbu hingga mengental, matikan api dan tunggu dingin.
4. Masukkan teri dan kacang goreng ke bumbu, aduk hingga merata.
5. Teri kacang sambal terasi siap disajikan.