Tumis Brokoli Udang
Kadang yang paling dirindukan dari masakan rumahan justru bukan yang ribet atau penuh bumbu berat, tapi hidangan sederhana yang rasanya bersih, segar, dan bikin nyaman. Tumis brokoli udang masuk ke kategori itu. Menu ini sering jadi pilihan aman karena mudah dibuat, tampilannya menarik, dan rasanya ringan tapi tetap berkarakter. Simak resep Tumis Brokoli Udang yang mudah dibuat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 150 gr udang, kupas dan bersihkan
- 150 gr brokoli, rebus sebentar
- ½ bawang bombai
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bahan saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- ½ sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt lada bubuk
- 70 ml air
- Larutan maizena (1 sdt maizena + 2 sdm air)
- 1 sdt minyak wijen
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
- Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
- Masukkan air lalu bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, Sasa MSG, gula pasir, dan lada bubuk.
- Masukkan brokoli yang sudah direbus sebentar, aduk rata.
- Tuang larutan maizena, aduk sesaat hingga kuah mengental.
- Tambahkan minyak wijen jika suka, aduk sebentar, angkat, dan sajikan hangat.
