Kari Tomat Spesial

Kari adalah salah satu hidangan yang memiliki banyak variasi di seluruh dunia. Mulai dari kari khas India, Jepang, hingga Thailand, setiap versi memiliki karakteristik rasa yang unik. Nah, kali ini kita akan membuat Kari Tomat Spesial, yaitu kari dengan cita rasa kaya dari tomat yang segar berpadu dengan rempah-rempah khas. Simak resep kari tomat spesial yang bisa kamu kreasikan di rumah.

1. Dengan ujung pisau, tusuk tomat lalu keluarkan inti dari tomat yang lebih besar. masukan dengan hati-hati ke dalam air mendidih selama 45 detik, lalu tiriskan dan kupas kulitnya.
2. Tutupi kunyit dengan 100ml air mendidih dan biarkan meresap.
3. Panggang almond dengan wajan anti lengket besar di atas api sedang sampai berwarna keemasan, lalu masukkan ke dalam mangkuk kecil dan letakkan wajan kembali di atas api.
4. Kupas dan cincang halus bawang putih, jahe, dan cabai.
5. Masukkan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan, lalu tambahkan daun kari, diikuti dengan semua bumbu. Kupas dan belah empat bawang bombay, pisahkan bawang bombay, lalu masukan ke wajan bersama dengan bawang putih, jahe dan cabai dan goreng selama 3 menit, aduk terus.
6. Tambahkan tomat, Sasa Santan Cair dan air kunyit, lalu tutup dan didihkan selama 20 menit, buka tutupnya dan tambahkan chutney mangga.
7. Bumbui dengan garam, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, dan Sasa Bubuk MSG, lalu taburkan almond. Sajikan dengan nasi.
8. Hidangan siap disajikan.