Ayam Goreng Gulai Nanas
Ayam goreng gulai nanas adalah salah satu olahan ayam yang punya karakter rasa unik dan langsung menarik perhatian. Bayangkan ayam goreng yang gurih berpadu dengan kuah gulai yang kaya rempah, lalu diberi sentuhan nanas yang segar dan sedikit asam-manis. Perpaduan ini menghasilkan rasa yang tidak hanya lezat, tapi juga terasa seimbang dan tidak membosankan. Simak resep Ayam Goreng Gulai Nanas yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg paha ayam potong
- 300 ml jus nanas
- 3 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 batang serai
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 2 sdt garam
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1 sdm gula pasir
- 1 pcs Sasa Santan Cair 65 ml
- 300 ml air
- 10 cabe rawit utuh
Bumbu halus:
- 7 cabe merah besar
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari telunjuk kunyit, bakar
- 3 kemiri, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jinten
- Air untuk blender secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Siapkan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi dengan rempah aromatik.
- Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna pucat dan sudah rata dengan bumbu tumisan.
- Beri air, jus nanas, dan Sasa Santan Cair 65 ml.
- Masak di api kecil hingga airnya menyusut dan ayam matang sempurna.
- Goreng ayam 1-2 menit. Gunakan api kecil dan minyak panas.
- Sajikan dengan nasi dan beri siraman kuah gulai yang tersisa (bisa tambah air untuk tekstur saus yang sedikit encer), makin nikmat.
