Barongko
Indonesia memiliki beragam kudapan tradisional yang khas dan penuh cita rasa. Salah satu kue khas Bugis-Makassar yang masih populer hingga kini adalah Barongko. Kue ini terbuat dari pisang yang dihaluskan, dicampur dengan santan, gula, telur, dan sedikit garam, lalu dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus. Simak resep barongko yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 1 pcs Sasa Santan Cair 200 ml
- 8 buah pisang kepok matang, buang bagian biji di tengahnya
- 5 butir telur
- 550 ml air
- 250 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
- Secukupnya daun pisang untuk membungkus
CARA MEMBUAT:
- Kocok telur dan gula hingga gula larut.
- Campurkan Sasa Santan Cair dan air, sisihkan.
- Masukkan pisang ke dalam blender, tuang sebagian air dan haluskan.
- Campur kocokan telur dengan pisang yang sudah dihaluskan, dan tuang santan. Tambahkan garam dan vanili bubuk, aduk rata.
- Ambil daun pisang, isi dengan adonan pisang lalu bungkus dan sematkan dengan steples.
- Kukus selama 30 menit hingga adonan pisang matang.
