Gulai Ayam
Gulai ayam adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa gurih, pedas, serta sedikit manis dari santan. Hidangan ini menjadi favorit di berbagai daerah dengan variasi bumbu yang berbeda-beda, seperti gulai ayam khas Padang yang lebih pedas atau gulai ayam khas Jawa yang cenderung manis. Simak resep gulai ayam yang bisa kamu buat di rumah.
BAHAN-BAHAN:
- 150 ml Sasa Santan Cair
- ½ ekor ayam
- 600 ml air
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah besar
- 1 cabai rawit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 2 butir kemiri
- 2 buah cengkeh
- ½ buah pala
Bahan Pelengkap:
- 1 bunga lawang
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang sereh
- 2 cabai jawa
- 1 batang kayumanis kecil
- 2 buah kapulaga
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
CARA MEMBUAT:
- Masukkan bumbu halus, Sasa Santan Cair, air dan bahan pelengkap. Aduk rata dan didihkan.
- Tambahkan ayam, masak hingga matang.
