Cah Taoge Jambal
84
Indonesia kaya akan masakan rumahan yang lahir dari kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan-bahan sederhana. Salah satunya adalah Cah Taoge Jambal, hidangan yang menggabungkan kesegaran taoge dengan gurihnya ikan asin jambal. Walaupun bahan utamanya sederhana, ketika dimasak bersama bumbu tumis khas rumahan, rasanya bisa sangat menggugah selera. Simak resep Cah Taoge Jambal yang bisa dibuat di rumah.
40 min
BAHAN-BAHAN:
- 250 gr taoge
- 50 gr ikan jambal, potong dadu
- 10 kucai
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 2 buah cabe hijau besar, iris sarong
- 3 buah cabe rawit, iris serong
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ¼ sdt lada
- Minyak secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, goreng ikan jambal hingga matang berwarna kecoklatan.
- Dengan minyak sisa menggoreng ikan jambal (kurangi sebagian), tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan taoge, ikan jambal, cabe rawit, cabe merah besar, cabe hijau besar, dan kucai.
- Tambahkan Sasa Bubuk MSG, garam, gula, dan merica.
- Aduk rata dan masak sebentar saja, lalu sajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar pengalaman menikmati cah taoge jambal semakin nikmat, kamu bisa mencoba beberapa cara penyajian berikut:
- Sajikan dengan nasi putih hangat – Perpaduan nasi pulen dengan gurihnya jambal dan segarnya taoge akan membuat makan jadi lebih nikmat.
- Tambahkan lauk pelengkap – Hidangan ini makin pas ditemani tempe goreng, tahu goreng, atau telur dadar sederhana.
- Jadikan menu sahur atau buka puasa – Karena praktis dimasak, cah taoge jambal bisa jadi menu cepat namun tetap lezat saat bulan Ramadan.
- Kreasikan dengan sayuran lain – Kalau ingin variasi, kamu bisa menambahkan wortel, buncis, atau kol agar hidangan lebih berwarna dan bergizi.
