Tahu Isi Daging
91
Kalau kita bicara soal camilan khas Indonesia, tahu goreng tentu jadi salah satu primadona. Dari gorengan pinggir jalan sampai sajian di meja makan rumah, tahu selalu punya tempat spesial. Nah, salah satu kreasi tahu goreng yang paling banyak digemari adalah tahu isi daging. Tahu isi biasanya diisi sayuran seperti wortel, kubis, atau tauge. Tapi, kalau ditambahkan daging cincang ke dalamnya, rasanya jadi lebih mantap. Simak resep Tahu Isi Daging yang sangat mudah dibuat di rumah.
45 min
BAHAN-BAHAN:
- 1 buah tahu putih, masing-masing belah menjadi 4 bagian bentuk segitiga
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula
- ½ sdt merica
Bahan tumisan daging:
- 150 gr daging giling
- 2 bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombay, cincang
- ½ Sasa Bubuk MSG
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt pala bubuk
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Tumisan daging: tumis bawang putih bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam, merica, pala bubuk, aduk rata. Masak hingga daging matang dan kering, sisihkan.
- Keruk bagian tengah tahu, sisihkan.
- Haluskan bagian tengah tahu putih tadi dan campur dengan telur.
- Bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam, gula, dan merica. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk rata.
- Masukkan campuran tahu dan daging ke dalam tahu yang sudah dilubangi.
- Kukus tahu selama 20 menit.
- Untuk pelapisnya, kocok lepas telur yang sudah dibumbui garam dan merica.
- Celupkan tahu ke dalam telur, lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan.
TIPS PENYAJIAN:
Supaya tahu isi daging makin nikmat, coba beberapa cara penyajian berikut:
- Lengkapi dengan Cabai Rawit Hijau – Sensasi pedas segar dari cabai rawit jadi pasangan sempurna.
- Jadikan Lauk Nasi Hangat – Selain camilan, tahu isi daging juga enak disantap bersama nasi putih dan sambal.
- Hidangkan Sebagai Camilan Acara Keluarga – Cocok untuk arisan, kumpul keluarga, atau sekadar teman ngeteh sore.
