Siapkan wadah lalu campur tahu, ayam cincang, telur ayam, Sasa Tepung Bumbu Bakso Goreng, dan daun bawang. Aduk semua sampai rata.
Ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan di telapak tangan. Taruh 1 butir telur puyuh di tengah adonan lalu tutup dengan membulatkan adonan. Lakukan hingga adonan habis.
Gulingkan bola-bola dalam remasan mie kering hingga terbalut sempurna.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak dan goreng bola tahu dengan api kecil-sedang. Masak hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.