Menggugah Selera, Resep Cempedak Goreng Manis, Lembut dan Penuh Aroma

Cempedak goreng, salah satu kuliner nusantara yang hadir dari kebun tropis Indonesia. Dengan aroma khas yang menggoda dan rasa yang sempurna memadukan manis, gurih, serta tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Resep cempedak goreng, yang sederhana namun terkenal dengan kelezatannya, membuat Sasa Genks akan ketagihan untuk selalu membuat hidangan tersebut. Setiap gigitannya, cempedak goreng memberikan segudang kebaikan. Buah tropis ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang esensial untuk tubuh. Dari meningkatkan energi, mendukung kesehatan pencernaan, hingga potensi antioksidan yang bisa melawan radikal bebas, cempedak goreng menjadi lebih dari sekedar kepuasan rasa. Kali ini Sasa ingin berbagi cara membuat cempedak goreng yang simpel dan juga enak tentunya. Apalagi menggunakan Sasa Tepung Pisang Goreng yang bernutrisi dan memiliki kandungan mineral yang baik bagi tubuh. Jadi, perpaduan antara buah cempedak dengan Sasa Tepung Pisang Goreng membuat hidangan tersebut menjadi lebih melezatkan.

 

Resep Cempedak Goreng Original dan Sederhana

Bahan-bahan:

• 1 buah cempedak matang, pilih yang berukuran sedang
• 200 gram Sasa Tepung Bumbu Pisang Goreng Vanilla
• Air secukupnya, untuk membuat adonan tepung
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat cempedak goreng:

1. Siapkan Sasa Tepung Bumbu Pisang Goreng Vanilla dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
2. Celupkan potongan cempedak ke dalam adonan tepung hingga semua bagian terlapisi dengan sempurna.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Cek kesiapan minyak dengan cara meneteskan sedikit adonan ke dalam minyak, jika langsung mengapung berarti minyak sudah siap digunakan.
4. Goreng potongan cempedak yang telah dilapisi adonan hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Kamu bisa menggoreng 2x agar menghasilkan agar renyah dan tidak berminyak.
5. Angkat dan tiriskan cempedak goreng.
6. Sajikan saat hangat.

 

Resep Cempedak Goreng Madu Wijen

Bahan-bahan:

• 1 buah cempedak matang, pilih yang berukuran sedang
• 200 gr Sasa Tepung Pisang Madu
• Biji Wijen secukupnya
• Air es secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Sejumput garam
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Buat adonan basah dengan mencampurkan Sasa Tepung Pisang Madu dengan air es, aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Tambahkan garam, gula pasir dan biji wijen secukupnya.
3. Masukkan cempedak kedalam adonan basah.
4. Panaskan minyak, goreng cempedak hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 

Tips and Trik Memasak Cempedak Goreng

1. Pilih Cempedak yang Tepat

Kualitas cempedak goreng dimulai dari pemilihan buah yang tepat. Cempedak yang matang sempurna memiliki aroma yang kuat dan tekstur buah yang lembut namun tidak terlalu lembek. Kulit buah yang mulai menguning adalah indikasi bahwa cempedak sudah siap untuk digoreng.

2. Potongan Buah yang Seragam

Potong cempedak dengan ukuran yang seragam agar matangnya merata saat digoreng. Ukuran potongan tidak terlalu tebal akan membantu cempedak cepat matang dan menghasilkan tekstur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

3. Rendam dalam Adonan

Pastikan setiap potongan cempedak terendam sempurna dalam adonan tepung. Ini akan membantu membentuk lapisan luar yang renyah saat digoreng.

4. Minyak Panas dan Banyak

Goreng cempedak dalam minyak yang banyak dan sudah benar-benar panas. Minyak yang panas akan menggoreng cempedak dengan cepat, mencegahnya menyerap terlalu banyak minyak dan menjaga lapisan luar tetap renyah.

5. Memberikan Ruang saat Menggoreng

Goreng cempedak dalam beberapa batch agar tidak terlalu penuh dalam wajan. Memberikan ruang yang cukup antar potongan cempedak akan memastikan panas terdistribusi merata dan mencegah cempedak menempel satu sama lain.

6. Eksperimen dengan Topping

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping, seperti gula halus, coklat leleh, atau keju parut, untuk menambah dimensi rasa pada hidangan tersebut. Itulah resep cempedak goreng yang bisa kamu ikuti di rumah. Sasa Genks juga bisa membuat bakwan jagung untuk menemani hidangan tersebut saat santai sore. Selamat mencoba!