Remas-remas daun mangkukan dengan ½ sendok teh garam, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Lumuri ikan kembung dengan setengah bagian bumbu halusnya. Kemudian bungkus seperti pepes lalu kukus selama 30 menit.
Panaskan minyak dan tumis sisa bumbu halusnya hingga harum. Tambahkan daun bawang, daun seledri, lengkuas, serai, asam kandis. dan daun mangkukan. Aduk hingga layu.
Tambahkan kelapa parut dan Sasa Bubuk MSG, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Tambahkan air dan Sasa Santan Bubuk kemudian masak sampai matang dan kuah menjadi kental.