Ayam Karage
14928
Ayam karaage adalah salah satu olahan ayam khas Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang juicy di dalam dan crispy di luar. Rasanya gurih dan ringan, cocok banget jadi menu lauk maupun camilan. Dengan bumbu dan tepung dari Sasa, proses marinasi dan pelapisannya jadi lebih praktis tapi tetap menghasilkan rasa yang lezat. Cocok disajikan hangat dengan nasi atau saus favorit.
40 min
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kg daging ayam
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
- 1 ruas jahe
- 1 sdt gula
- Minyak Wijen, secukupnya
- Air perasan jeruk lemon, secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Bersihkan ayam lalu potong sama besar. Cukup besar untuk sekali gigit lalu sisihkan ke dalam wadah.
- Haluskan jahe, lalu campurkan dengan sedikit minyak wijen dan gula. lalu lumuri ke ayam dan tutup wadah dengan plastik wrap. Biarkan di dalam kulkas selama minimal 1 jam.
- Siapkan adonan menggunakan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna. Lumuri ayam dengan tepung lalu goreng ke dalam minyak panas. Masak 2-3 pcs ayam kira-kira satu sampai dua menit saja. Lalu tiriskan. Lakukan sampai ayam habis.
- Siapkan kembali minyak panas baru (yang masih bersih) lalu sekarang masukkan semua ayam bersamaan. Goreng sampai berwarna kecokelatan.
- Sajikan dengan perasan air lemon selagi masih hangat.
TIPS PENYAJIAN:
Supaya ayam karaage terasa makin enak dan tetap crispy, ada beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba, nih:
- Sajikan selagi hangat. Ayam karaage paling nikmat disantap saat baru digoreng karena teksturnya masih renyah di luar dan juicy di dalam.
- Tambahkan saus favorit. Sajikan dengan mayones, saus sambal, saus teriyaki, atau perasan lemon agar rasanya makin kaya dan segar.
- Lengkapi dengan nasi hangat atau salad. Ayam karaage cocok jadi lauk bersama nasi putih hangat atau salad segar untuk menu yang lebih seimbang.
- Hindari menutup rapat saat masih panas. Biarkan ayam karaage sedikit “bernapas” agar kerenyahannya tetap terjaga dan tidak cepat lembek.
