BAHAN-BAHAN:
- 250 gr udang kupas rebus
- 10 lembar kertas nasi
- 2 buah wortel
- 1 buah paprika merah
- 1 buah kol ungu
- 1 buah timun
- 2 sdm minyak goreng untuk olesan
- Bihun rebus secukupnya
- Selada secukupnya
- Air hangat secukupnya
- Mayonnaise secukupnya
- Sasa Saus Sambal
CARA MEMBUAT:
- Iris memanjang kol ungu, paprika, timun, dan wortel. Lalu, potong selada menjadi lembaran kecil.
- Siapkan air hangat dan ambil selembar rice paper.
- Celupkan kertas nasi ke air hangat kurang lebih 5 detik. Setelah itu, angkat dan letakkan di piring yang telah diolesi minyak goreng.
- Susun sayuran yang telah dipotong, bihun rebus, dan udang rebus di atas kertas nasi.
- Lipat sisi kanan dan kiri kertas nasi, lalu gulung hingga spring roll menjadi pada.
- Sajikan dengan mayonnaise atau Sasa Saus Sambal sesuai selera.
