Kare Ayam Khas Jawa Timur
5350
Kare ayam adalah salah satu hidangan berkuah santan yang kaya rempah dan cita rasa. Setiap daerah di Indonesia punya versi kare ayam yang khas, dan salah satu yang paling digemari adalah kare ayam khas Jawa Timur. Rasanya gurih, hangat, dan tidak terlalu manis, dengan aroma rempah yang kuat tapi tetap nyaman di lidah. Simak resep Kare Ayam Khas Jawa Timur yang bisa kamu buat di rumah.
60 min
BAHAN-BAHAN:
- 650 gr paha ayam potong
- 500 ml air
- 1 bks Sasa Santan Cair (65ml)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 sdt garam
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1 sdt gula merah
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 cabe merah besar (buang bijinya)
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan
Pelengkap:
- Bawang merah goreng
CARA MEMBUAT:
- Goreng ayam sebentar, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga terbalut bumbu.
- Tuang air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, dan gula merah.
- Masukkan Sasa Santan Cair, aduk rata sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa. Kare Ayam khas Jawa Timur siap disajikan!
TIPS PENYAJIAN:
Agar momen menikmati kare ayam makin spesial, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan Selagi Hangat – Kare ayam paling nikmat disajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng di atasnya.
- Tambahkan Lalapan Segar – Mentimun, daun kemangi, atau selada bisa jadi pelengkap segar yang menyeimbangkan rasa gurih santan.
- Siapkan di Hari Istimewa – Kare ayam cocok dijadikan menu utama saat ada tamu, acara keluarga, atau hari raya.
Lihat resep lainnya seperti Mie Kuah Kari yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
.jpg)
