Rolade Tahu
Rolade tahu merupakan salah satu olahan tahu yang lezat, bergizi, dan tentunya sangat mudah dibuat. Dengan bahan dasar tahu yang diolah dengan bumbu sederhana, rolade tahu bisa menjadi pilihan tepat untuk menu sehari-hari, terutama buat kamu yang mencari variasi baru dari hidangan tahu. Selain itu, rolade tahu bisa menjadi solusi bagi kamu yang ingin menyajikan hidangan yang berbeda tapi tetap sehat dan ekonomis.
BAHAN-BAHAN:
- 300 gram Tahu Putih, haluskan
- 150 gram Daging Giling
- 2 butir Telur
- 1 buah Wortel, serut
- 5 batang Buncis, iris tipis
- 1 batang Daun Bawang, iris tipis
- 1/4 buah Bawang Bombay, cincang halus
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Sasa Sambal Ekstra Pedas secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Campur tahu, daging giling, telur, dan 40 gr (½ bungkus) Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original, aduk hingga rata.
- Tambahkan wortel, buncis, daun bawang, bawang bombay, aduk hingga rata.
- Siapkan selembar alumunium foil, letakkan adonan lalu gulung hingga padat dan rapi.
- Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dan dinginkan.
- Siapkan 2 macam adonan:
Adonan kering : 1 ½ bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
Adonan Basah : 1 bungkus tepung dicampur dengan air dingin dengan perbandingan 1:2. - Sosis tahu dapat digoreng dengan cara:
Celupkan sosis tahu ke dalam adonan basah, lalu tiriskan sebentar.
Gulingkan sosis tahu ke dalam adonan kering sambil diketuk-ketuk.
Goreng dengan minyak secukupnya hingga menutupi permukaan. Gunakan minyak panas (160ºC) hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan siap untuk disajikan. - Sajikan dengan Sasa Sambal Ekstra Pedas sesuai selera.
TIPS PENYAJIAN:
Rolade tahu sudah lezat dimakan begitu saja, tetapi ada beberapa tips penyajian yang bisa membuat hidangan ini lebih menarik dan menggugah selera:
1. Tambahkan Nasi Hangat dan Lalapan
Rolade tahu ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan beberapa lalapan segar seperti timun, tomat, atau selada. Rasa segar dari lalapan akan menyeimbangkan cita rasa rolade yang gurih dan renyah, menjadikan santapanmu lebih nikmat dan seimbang.
2. Lengkapi dengan Kerupuk atau Emping
Untuk menambah sensasi renyah, sajikan rolade tahu bersama kerupuk udang atau emping melinjo. Kombinasi tekstur antara rolade yang lembut dan kerupuk yang renyah akan memberikan pengalaman makan yang lebih menyenangkan.
3. Rolade Tahu dalam Bento Box
Rolade tahu bisa dijadikan salah satu komponen bento box atau bekal makan siang. Potongan rolade yang rapi bisa disusun bersama nasi, sayuran rebus, dan lauk lainnya untuk menciptakan bekal yang menarik dan bergizi. Anak-anak pasti suka karena bentuknya yang menarik dan rasanya yang enak!
.jpg)
