Sate Usus
1
Kalau membahas jajanan kaki lima yang selalu berhasil menggugah selera, sate usus menjadi salah satu menu yang tidak boleh dilewatkan. Hidangan ini sudah lama menjadi favorit banyak orang karena memiliki cita rasa gurih, tekstur kenyal yang khas, serta aroma bakaran yang menggoda. Disajikan dengan bumbu manis gurih atau bumbu pedas, sate usus cocok dinikmati sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi.
30 min
BAHAN-BAHAN:
- 750 gr usus ayam
- 6 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 1 jempol jahe
- 2 bks Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning
Bahan Bumbu Bakaran:
- 3 sdm Sasa Sambal Terasi
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm Sasa Saus Tomat
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt Sasa MSG
CARA MEMBUAT:
- Ungkep usus ayam hingga matang.
- Setelah matang, susun usus ayam pada tusukan sate.
- Siapkan bumbu bakaran dengan mencampurkan semua bahan hingga rata.
- Olesi sate usus dengan bumbu bakaran, lalu diamkan selama 5 menit sebelum dibakar di atas panggangan atau teflon.
- Olesi kembali sate dengan bumbu sambil dibalik.
- Sajikan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar tampilannya semakin menarik dan cita rasanya semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa dicoba.
- Sajikan bersama nasi hangat agar rasa gurih sate usus semakin terasa dan cocok sebagai lauk utama.
- Tambahkan sambal kecap atau sambal cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas yang menyegarkan.
- Lengkapi dengan lalapan segar seperti timun, kol, dan kemangi agar rasa hidangan lebih seimbang.
