Ebi Furai Sambal Kecap Jawa Timur
74
Hidangan laut selalu punya tempat istimewa di hati para pecinta kuliner. Salah satu yang patut dicoba adalah ebi furai, udang goreng tepung ala Jepang yang dibalut tepung roti renyah. Namun kali ini, kita akan memberi sentuhan lokal khas Jawa Timur dengan sambal kecap yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Perpaduan ini menghasilkan sajian yang tidak hanya menggoda selera, tapi juga membawa kehangatan dalam setiap suapan. Simak resep Ebi Furai Sambal Kecap Jawa Timur yang bisa kamu buat di rumah.
50 min
BAHAN-BAHAN:
Ebi Furai:
- 200 gr udang besar, kupas sisakan ekornya
- 50 gr Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, kering
- 75 ml Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, basah
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada putih
- Minyak, untuk menggoreng
Sambal Kecap Jawa Timur:
- 3 buah cabai rawit merah, iris
- 3 buah cabai rawit hijau, iris
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 sdm kecap manis
- ½ sdt air perasan jeruk nipis
CARA MEMBUAT:
- Bumbui udang dengan garam dan lada putih.
- Celupkan udang ke dalam tepung serbaguna basah, lalu balurkan ke tepung serbaguna kering hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng udang hingga keemasan dan renyah. Tiriskan.
- Campur semua bahan sambal kecap dalam mangkuk, aduk rata.
- Sajikan ebi furai dengan sambal kecap Jawa Timur.
TIPS PENYAJIAN:
Agar sajian Ebi Furai Sambal Kecap Jawa Timur makin nikmat dan menggugah selera, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan Hangat – Ebi furai paling nikmat disantap saat masih hangat, karena kerenyahannya masih maksimal dan udangnya terasa juicy.
- Bisa Dibuat Stok Frozen – Setelah udang dibalut tepung roti, kamu bisa simpan di freezer dalam wadah kedap udara. Saat ingin disantap, langsung goreng tanpa perlu dicairkan.
- Eksperimen Rasa – Tambahkan taburan wijen atau daun bawang cincang untuk sentuhan rasa yang berbeda.
Lihat resep lainnya seperti Udang Keju Gacoan yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
