Soto Ayam Santan Ala Sasa

• 4 potong dada ayam, goreng dan suwir
• 7 lembar kubis, potong-potong kecil
• 200 gr soun, rebus
• 4 telur rebus, belah dua

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, haluskan dengan cobek
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• Minyak untuk menumis

Bumbu Lainnya:

• 3 cm jahe, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 liter kaldu ayam
• 1 bungkus Sasa Santan Bubuk
• 1 tangkai daun bawang
• Garam dan lada, secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Jeruk nipis
• Bawang goreng
• Cabe rawit merah, iris

1. Susun soun, ayam suwir, telur rebus dan kol di atas mangkuk.
2. Tumis bumbu halus, masukkan kaldu ayam.
3. Masukan bumbu-bumbu, daun bawang, masak hingga mendidih.
4. Taburkan Sasa Santan Bubuk ke dalam masakan.
5. Tuang kuah ke atas mangkuk yang berisi ayam dan soun. Beri bahan pelengkap sajikan.