Spicy Coconut Seafood Stew
Saat berbicara tentang masakan yang memadukan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, Sup Seafood Pedas Santan menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini menggabungkan berbagai jenis seafood segar dengan santan kental yang kaya rasa dan bumbu rempah yang menggoda selera. Dengan kombinasi bumbu yang tepat, seafood segar, dan santan yang creamy, sup ini akan menjadi favorit di meja makan.
BAHAN-BAHAN:
- 8 ekor udang (pisahkan kepalanya)
- 5 cabe rawit
- 3 batang serai
- 6 daun jeruk
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
- Jamur shimeji (secukupnya)
- 1 ekor cumi segar
- 150 gram ikan kakap merah (fillet, air fried suhu 180 selama 10 menit atau hingga matang)
Seasoning:
- Air secukupnya
- ½ sdt Sasa MSG
- 150 ml Sasa Santan Omega 3
- Garam secukupnya
- 1 sdm sedikit kecap ikan
- 2 sdm minyak wijen
Topping:
- Daun ketumbar
- Chili Oil
CARA MEMBUAT:
- Tumis kepala udang hingga berubah oranye kemudian masukkan cabe, daun jeruk, dan serai.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, udang, dan cumi. Tumis sebentar.
- Tambahkan air, garam, dan Sasa Bubuk MSG. Biarkan mendidih.
- Masukkan Sasa Santan Omega 3 dan masak kembali selama 5 menit. Tambahkan kecap ikan sesuai selera. Setelah matang sisihkan.
TIPS PENYAJIAN:
Sup Seafood Pedas Santan yang lezat akan semakin nikmat jika disajikan dengan cara yang menarik. Berikut beberapa tips penyajian yang dapat kamu coba:
1. Mangkuk Saji yang Menarik
Gunakan mangkuk saji yang berwarna cerah atau dengan desain unik untuk meningkatkan tampilan hidangan. Mangkuk kaca transparan juga dapat menampilkan warna kuah yang menggoda.
2. Topping Segar
Tambahkan beberapa topping segar di atas sup untuk meningkatkan aroma dan rasa. Beberapa pilihan topping yang bisa digunakan:
Daun Seledri atau Daun Bawang: Cincang halus dan taburkan di atas sup sebelum disajikan.
Irisan Cabai Segar: Untuk memberi tampilan yang menarik dan menambah rasa pedas.
Jeruk Nipis: Sajikan potongan jeruk nipis di samping sup untuk memberikan kesegaran saat disantap.
3. Paduan Nasi atau Roti
Sup ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat atau roti, seperti roti tawar atau roti lapis. Kombinasi ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membuat hidangan lebih mengenyangkan.
4. Sajikan dengan Minuman Segar
Pair sup pedas ini dengan minuman segar seperti es teh manis, jus jeruk, atau air kelapa muda. Minuman yang menyegarkan akan menyeimbangkan rasa pedas dari sup.
5. Buat dalam Porsi Kecil
Jika kamu menyajikan sup ini dalam acara atau pesta, coba buat dalam porsi kecil atau cup. Ini akan membuatnya lebih mudah dinikmati dan lebih menarik untuk dilihat.
