Tongkol Suwir Sambal Matah
157
Kalau lagi ingin makanan yang praktis tapi tetap enak dan penuh rasa, tongkol suwir sambal matah bisa jadi pilihan yang pas. Perpaduan antara daging ikan tongkol yang gurih dengan sambal matah yang pedas dan segar benar-benar bikin nagih. Apalagi kalau disantap dengan nasi hangat, rasanya makin mantap! Simak resep Tongkol Suwir Sambal Matah yang mudah dibuat di rumah.
30 min
BAHAN-BAHAN:
Step 1: Tongkol Suwir
- 200 gr tongkol
- Goreng & suwir kasar / hancurkan dengan uleg
Step 2: Sambal Matah
- 10 bawang merah
- 10 cabe rawit
- 7 lbr daun jeruk
- 5 batang serai
- 1 jeruk nipis
- 1 jeruk limau
- ½ sdt terasi bakar
- ½ sdm gula pasir
- ½ sdt Sasa Bubuk MSG
- Secubit garam
- Minyak kelapa secukupnya
- Hancurkan dan siram dengan minyak super panas
CARA MEMBUAT:
- Goreng ikan tongkol & suwir kasar/hancurkan dengan uleg.
- Hancurkan bahan-bahan sambal matah, lalu siram dengan minyak super panas.
- Sajikan selagi hangat.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Hangat – Kombinasi nasi putih hangat dan sambal matah bikin rasa makin mantap.
- Tambahkan Lalapan Segar – Sajikan dengan timun, daun kemangi, atau selada agar lebih segar.
- Padukan dengan Tempe atau Tahu Goreng – Sebagai tambahan lauk, tahu atau tempe goreng akan melengkapi hidangan ini.
- Bisa Dibuat Stok – Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas, lalu panaskan sebentar sebelum disantap.
Lihat resep lainnya seperti Tongkol Balado yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
