Ayam Taliwang
5044
Ayam Taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang namanya sudah dikenal luas hingga ke berbagai daerah. Masakan asal Lombok, Nusa Tenggara Barat ini terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan aroma bakaran yang khas. Sekilas terlihat sederhana, tapi begitu dicicipi, rasanya langsung meninggalkan kesan mendalam. Simak resep Ayam Taliwang yang bisa kamu buat di rumah.
120 min
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam kampung bagian dada
- 1 sdm garam
- 2 sdm irisan gula merah
- 2 buah jeruk limau peras airnya
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 4 cm kencur
- 2 buah tomat
- 1 sdm terasi bakar
CARA MEMBUAT:
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Tambahkan air jeruk limau, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, garam dan gula, aduk rata angkat.
- Lumuri ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan 60 menit hingga bumbu meresap.
- Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga ayam berwarna kecoklatan. Angkat. Sajikan selagi hangat.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Putih Hangat – Nasi membantu menyeimbangkan rasa pedas dan gurih ayam taliwang.
- Lengkapi dengan Plecing Kangkung – Sensasi segar dari sayuran membuat hidangan terasa lebih seimbang.
- Nikmati Selagi Hangat – Aroma bakar dan sambal terasa lebih maksimal saat ayam masih hangat.
- Cocok untuk Menu Makan Bersama – Sajikan dalam porsi besar untuk dinikmati rame-rame.
- Tambahkan Lalapan Sederhana – Timun atau kemangi bisa membantu menyegarkan rasa pedas.
.jpg)
