Lemongrass Grilled Chiken
Lemongrass Grilled Chicken, atau yang biasa kita kenal sebagai ayam bakar dengan aroma sereh, adalah salah satu hidangan yang menawarkan kelezatan dengan sentuhan segar dan harum dari sereh. Hidangan ini sangat cocok dinikmati di berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga acara barbecue bersama teman-teman. Dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging, ayam bakar sereh ini memberikan perpaduan sempurna antara rasa gurih, segar, dan sedikit manis yang membuat siapa saja ketagihan.
BAHAN-BAHAN:
- 250 gr paha ayam tanpa tulang
- 1 batang sereh, ambil bagian putih
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 genggam daun ketumbar, iris
- 2 sdm brown sugar
- 2 sdm perasan jeruk nipis
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm soy sauce
- 1/4 sdt lada hitam
- 60 ml Sasa Santan Kelapa
CARA MEMBUAT:
- Marinasi ayam dengan semua bahan yang ada di video.
- Diamkan selama minimal 1 jam atau 1 malam untuk rasa yang lebih meresap.
- Panggang di pan anti lengket dengan olive oil / butter.
- Bolak balik hingga ayam kecoklatan.
- Sajikan dengan nasi hangat dan daun ketumbar sebagai pelengkap.
TIPS PENYAJIAN:
Penyajian yang cantik dan tepat juga akan meningkatkan selera makan. Berikut adalah beberapa tips penyajian untuk Lemongrass Grilled Chicken yang bisa kamu coba di rumah.
1. Sajikan dengan Nasi Uduk atau Nasi Kuning
Untuk variasi yang lebih menarik, kamu bisa menyajikan Lemongrass Grilled Chicken dengan nasi uduk atau nasi kuning. Nasi yang kaya akan rempah ini akan berpadu sempurna dengan ayam bakar sereh yang gurih dan harum.
2. Gunakan Daun Pisang sebagai Alas
Agar hidangan terlihat lebih tradisional dan menarik, sajikan ayam bakar sereh di atas daun pisang. Aroma daun pisang yang khas akan menambah kesan autentik pada hidangan ini, terutama jika kamu menyajikannya dalam acara-acara spesial.
3. Tambahkan Irisan Jeruk Nipis
Letakkan beberapa irisan jeruk nipis di sisi piring sebagai garnish. Jeruk nipis tidak hanya membuat tampilan hidangan lebih segar, tetapi juga memberikan pilihan rasa segar bagi yang ingin menambahkannya pada ayam bakar.
