Lumpia Aci
117
Kalau kamu pencinta camilan gurih dan renyah, pasti pernah dengar atau bahkan mencicipi lumpia aci. Camilan satu ini memang lagi naik daun, apalagi di kalangan anak muda dan penikmat jajanan pinggir jalan. Bentuknya mungil, teksturnya garing di luar dan kenyal di dalam, sementara rasanya gurih dengan sentuhan pedas—bikin siapa pun yang nyobain langsung jatuh cinta. Simak resep Lumpia Aci yang sangat mudah dibuat di rumah.
40 min
BAHAN-BAHAN:
- 5 cabe merah keriting
- 2 bawang merah
- 1 bawang putih
- 100 gr tepung tapioka
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1 batang daun bawang
- 300 ml air
- Kulit lumpia
CARA MEMBUAT:
- Blender/ulek cabai merah, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.
- Larutkan tepung tapioka, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, garam, lada, dan daun bawang dengan 300 ml air, tuang ke tumisan.
- Masak sambil diaduk dengan api kecil sampai adonan mengental dan bening. Matikan api, dinginkan.
- Isi kulit lumpia dengan adonan, lipat dan rekatkan.
- Goreng sampai kulit renyah kecokelatan.
- Sajikan hangat supaya isian tetap lumer.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Cocol dengan Sambal Kacang atau Saus Cabe – Cocok untuk penggemar rasa pedas dan gurih. Sambal kacang yang kental bisa memberikan dimensi rasa yang lebih kaya.
- Sajikan sebagai Camilan Teman Ngeteh atau Ngopi – Lumpia aci yang kriuk bisa jadi camilan asik saat sore hari ditemani minuman hangat.
- Nikmati Sebagai Lauk Tambahan – Selain jadi camilan, lumpia aci juga enak disajikan bersama nasi putih dan lauk lainnya.
- Bisa Dibekukan untuk Stok – Setelah dibungkus, simpan lumpia aci dalam freezer. Goreng kapan saja saat ingin menyajikannya.
Lihat resep lainnya seperti Lumpia Bihun Ayam Pedas yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
_(1).jpg)
