Goreng kacang tanah hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Blender kacang, cabai, terasi dengan minyak, dan air. Blender hingga halus.
Tumis di wajan hingga pecah minyak (tekstur kacang dan minyak terpisah).
Lalu tambahkan garam, gula, Sasa MSG, dan air jeruk nipis. Sisihkan.
Cara membuat ayam bakar:
Tuang minyak dan kecap manis untuk ungkepan ke wajan. Panaskan hingga mendidih kecil. Kemudian tuang air dan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kalasan.
Masukkan ayam dan ungkep selama 30 menit.
Buka tutup wajan. Angkat ayam dan masak sisa air hingga susut dan mengental. Matikan api dan tambahkan kecap manis untuk digunakan sebagai bumbu olesan.
Siapkan grill pan. Panggang ayam yang sudah diungkep sambil diolesi bumbu olesan.
Sajikan Ayam Bakar bersama Nasi Uduk, sambal kacang, timun, serundeng, telur, dan bawang goreng.