Oseng Bumbu Pepaya Kecombrang

Name: Oseng Bumbu Pepaya Kecombrang
Total time: 60 min

Masakan rumahan selalu punya daya tarik tersendiri. Rasanya yang akrab di lidah dan aroma bumbunya yang khas sering kali jadi pengingat akan kehangatan meja makan keluarga. Salah satu kreasi masakan yang menarik untuk kamu coba di rumah adalah Oseng Bumbu Pepaya Kecombrang — sajian sederhana namun penuh karakter, dengan perpaduan rasa gurih, segar, dan sedikit pedas yang bikin makan jadi makin berselera. Simak resep Oseng Bumbu Pepaya Kecombrang yang bisa kamu buat di rumah.

60 min

BAHAN-BAHAN:

250 gr bunga pepaya, petik
1 sdm asam jawa
50 gr teri medan
½ buah bunga kecombrang, iris
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar, iris sarong
3 buah cabe rawit merah, iris serong
½ sdt Sasa Bubuk MSG
½ sdt garam
½ sdt gula

CARA MEMBUAT:

Rebus bunga pepaya dengan asam jawa dan garam, buang airnya, bilas, lalu tiriskan.
Goreng teri medan hingga matang kecoklatan, sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah besar hingga matang dan harum (dengan minyak sisa menggoreng teri).
Masukkan bunga pepaya, lalu bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam, dan gula.
Masukkan teri yang sudah digoreng dan bunga kecombrang, aduk rata.

TIPS PENYAJIAN:

Supaya hidanganmu terasa makin nikmat, coba sajikan dengan cara berikut:

Padukan dengan Nasi Putih Hangat – Rasa gurih dan asam dari kecombrang paling cocok dipadu dengan nasi putih hangat yang lembut.
Tambahkan Lauk Goreng – Ayam goreng, tempe goreng, atau ikan asin bisa jadi pelengkap yang menambah rasa gurih.
Taburi Bawang Goreng – Sentuhan akhir berupa bawang goreng renyah akan menambah aroma dan tekstur yang menggoda.
Hidangkan dengan Lalapan Segar – Mentimun, kemangi, atau daun selada bisa jadi teman segar untuk melengkapi sajian ini.

PRINT RESEP