Kari Tomat Spesial

Name: Kari Tomat Spesial
Total time: 50 min

501

Kari adalah salah satu hidangan yang memiliki banyak variasi di seluruh dunia. Mulai dari kari khas India, Jepang, hingga Thailand, setiap versi memiliki karakteristik rasa yang unik. Nah, kali ini kita akan membuat Kari Tomat Spesial, yaitu kari dengan cita rasa kaya dari tomat yang segar berpadu dengan rempah-rempah khas. Simak resep kari tomat spesial yang bisa kamu kreasikan di rumah.

50 min

BAHAN-BAHAN:

1/2 kg tomat
3 ruas jari kunyit
20 gr almond cincang
4 siung bawang putih
Jahe potong 4 cm
2 cabai merah segar
Minyak zaitun
15 lembar daun kari segar
1 sendok teh biji jintan
1 bawang bombay
400 ml Sasa Santan Cair
Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam, secukupnya
Sasa Bubuk MSG, secukupnya

CARA MEMBUAT:

Dengan ujung pisau, tusuk tomat lalu keluarkan inti dari tomat yang lebih besar. masukan dengan hati-hati ke dalam air mendidih selama 45 detik, lalu tiriskan dan kupas kulitnya.
Tutupi kunyit dengan 100ml air mendidih dan biarkan meresap.
Panggang almond dengan wajan anti lengket besar di atas api sedang sampai berwarna keemasan, lalu masukkan ke dalam mangkuk kecil dan letakkan wajan kembali di atas api.
Kupas dan cincang halus bawang putih, jahe, dan cabai.
Masukkan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan, lalu tambahkan daun kari, diikuti dengan semua bumbu. Kupas dan belah empat bawang bombay, pisahkan bawang bombay, lalu masukan ke wajan bersama dengan bawang putih, jahe dan cabai dan goreng selama 3 menit, aduk terus.
Tambahkan tomat, Sasa Santan Cair dan air kunyit, lalu tutup dan didihkan selama 20 menit, buka tutupnya dan tambahkan chutney mangga.
Bumbui dengan garam, Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, dan Sasa Bubuk MSG, lalu taburkan almond. Sajikan dengan nasi.
Hidangan siap disajikan.

TIPS PENYAJIAN:

Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:

Sajikan dengan Nasi Hangat – Kari Tomat Spesial paling nikmat jika disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning yang wangi.
Coba dengan Roti atau Naan – Kalau ingin sensasi berbeda, kamu bisa menyantap kari ini dengan roti naan atau chapati.
Tambahkan Topping Segar – Taburkan daun ketumbar atau irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar pada kari.
Atur Tingkat Kepedasan – Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabai merah atau bubuk cabai saat memasak.

PRINT RESEP