Pangsit Goreng
361
Pangsit goreng satu ini merupakan sajian tumisan gurih yang menggunakan kulit pangsit sebagai bahan utamanya. Teksturnya kenyal, dibumbui dengan racikan khas, lengkap dengan topping seperti telur, ayam, dan sayuran. Praktis dibuat dan cocok untuk menu sehari-hari yang ingin tetap spesial. Simak resep Pangsit Goreng yang bisa kamu buat di rumah.
60 min
BAHAN-BAHAN:
- Kulit pangsit / gyoza
- 350 gr paha ayam fillet
- 10 udang kupas
- 3 bawang putih
- 2 putih telur
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt Sasa Bubuk MSG
- 1/2 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
Bahan-Bahan Saus:
- 1 sdm kecap asin hitam
- 1 sdm kecap ikan
- 1,5 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt Sasa Bubuk MSG
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1,5 sdm gula
- 2 sdm air
Bahan-Bahan Tumis:
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- Tauge
- Sawi
- 1 telur
- Kucai
Topping:
- Cabe rawit, chili oil
CARA MEMBUAT:
- Campurkan semua bahan saus, dan sisihkan.
- Untuk membuat pangsit, masukkan semua bahan isian pangsit ke dalam chopper. (Selain udang).
- Setelah halus dan tercampur semua bahannya, masukkan udang yang sudah dipotong dadu dan aduk merata.
- Siapkan kulit pangsit dan isi dengan adonan ayam udang. Bentuk bisa disesuaikan sekera atau simple hanya dilipat. Gunakan air untuk melekatkan kulit pangsit.
- Rebus di air mendidih dan sudah diberi sedikit minyak supaya tidak menempel satu sama lain. Sisihkan.
- Siapkan pan dan tumis bawang merah, bawang putih, dan telur orak arik, gunakan api sedang cenderung besar.
- Masukkan pangsit rebus dan juga sayuran.
- Tuang saus yang sudah disiapkan sebelumnya dan aduk perlahan supaya pangsit tidak hancur.
- Gunakan torch untuk dapatkan aroma smokey yang lebih nikmat.
TIPS PENYAJIAN:
Agar lebih nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan Saat Masih Hangat – Pangsit goreng paling nikmat disantap saat baru matang, saat teksturnya masih kenyal dan bumbunya meresap sempurna.
- Sajikan dengan Sambal Kecap – Campuran kecap manis dan irisan cabai rawit bisa jadi pelengkap yang bikin rasanya makin mantap.
- Gunakan Kulit Pangsit Tipis – Kulit pangsit yang tipis lebih cepat matang dan bisa menyerap bumbu dengan lebih baik.
- Eksperimen Topping – Bisa ditambah topping ayam suwir, bakso iris, atau bahkan udang sesuai selera, jadi makin variatif dan spesial.
Lihat resep lainnya seperti Bakwan Pangsit Ayam Udang yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
_(1)_(1).jpg)
