Produk Terkait:
BAHAN-BAHAN:
- ½ kg ikan Nila
- Jeruk Nipis
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 cm kunyit / kunyit bubuk
- 3 buah cabe keriting merah
- 1 lembar serai
- 1 lembar daun salam
Bahan Tambahan:
- Cabe rawit secukupnya
- 15 ml Santan Sasa
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- Lada bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Lumuri ikan nila yang telah dicuci dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 5 hingga 10 menit lalu goreng hingga setengah kering.
- Ulek bumbu halus kecuali daun salam dan serai.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan serai. Masak hingga wangi.
- Tambahkan 200ml air, masukkam cabe rawit. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan bumbu garam, kaldu, lada, dan gula. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan nila yang sudah digoreng. Masak hingga air agak susut.
- Tambahkan Sasa santan (boleh santan bubuk/ santan cair). Bisa pakai banyak jika suka gurih dan kental pada santan.
- Jika bumbu sudah meresap, air sudah susut. Maka pesmol Nila sudah matang dan siap disajikan.
