Tahu Bayam Cah Jamur

Name: Tahu Bayam Cah Jamur
Total time: 50 min

Kalau kamu lagi cari menu simpel tapi tetap sehat dan lezat, Resep Tahu Bayam Cah Jamur ala Sasa ini wajib banget dicoba! Kombinasi tahu yang lembut, bayam segar, dan jamur gurih bikin hidangan ini nggak cuma enak, tapi juga penuh nutrisi. Tahu dikenal sebagai sumber protein nabati, sementara bayam kaya akan zat besi dan vitamin. Ditambah jamur yang memberikan cita rasa umami alami, menu ini cocok jadi pilihan masakan sehari-hari yang praktis tanpa ribet. Apalagi dengan sentuhan bumbu dari Sasa, rasa jadi makin maksimal dan menggugah selera.

Menu ini juga fleksibel banget, bisa jadi lauk utama atau pendamping nasi hangat. Cocok buat kamu yang ingin makan enak tanpa harus lama di dapur! Inspirasi menu berbahan tahu dan bayam memang populer karena praktis dan bergizi, sering dikombinasikan dengan saus jamur atau tumisan sederhana untuk menghasilkan rasa gurih yang nikmat

50 min

BAHAN-BAHAN:

1 ikat bayam (disarankan baby spinach)
4 butir telur
400 ml susu kedelai
1 sdm Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada putih bubuk
½ sdt Sasa MSG

Bahan-Bahan Cah Jamur:

100 gr jamur shimeji
3 bawang putih, cincang
1 jempol jahe, iris
2 cabai merah keriting
50 ml air
1 sdm saus tiram
½ sdt lada putih bubuk
½ sdt Sasa MSG
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 sdm larutan maizena
1 sdm minyak wijen

Garnish:

Bawang daun dan cabai merah iris

CARA MEMBUAT:

Tahu Bayam:

Haluskan bayam, bisa menggunakan chopper atau diiris halus.
Peras airnya hingga kering, lalu tata di wadah tahan panas.
Campurkan telur, susu kedelai, dan seasoning. Tambahkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam dan Sasa MSG.
Kukus selama 25 menit. Setelah matang, biarkan dingin, lalu potong persegi panjang.
Goreng tahu dengan sedikit minyak, lalu sisihkan.

Cah Jamur:

Siapkan wadah, lalu campurkan saus tiram, gula, garam, lada bubuk, minyak wijen, jahe, dan air. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
Masukkan jamur, lalu tumis sebentar.
Tuang bumbu yang sudah disiapkan, lalu sesuaikan jumlah kuah.
Koreksi rasa dengan menambahkan Sasa MSG dan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam.
Tambahkan larutan maizena, lalu aduk hingga mengental.
Siram di atas tahu bayam, lalu sajikan hangat.

TIPS PENYAJIAN:

Supaya makin nikmat, coba beberapa tips penyajian berikut ini:

Sajikan selagi hangat agar tekstur tahu tetap lembut dan saus jamur lebih terasa gurih
Tambahkan taburan bawang goreng atau daun bawang untuk aroma yang lebih menggoda
Padukan dengan nasi putih hangat biar makin “comfort food”
Kalau suka pedas, kamu bisa tambahkan irisan cabai rawit atau sambal favorit
Untuk plating yang lebih menarik, susun tahu di dasar piring lalu siram saus jamur di atasnya.

Lihat Resep Bola Tahu Bayam untuk variasi makanan sehat lainnya.

PRINT RESEP