Telur Barendo
576
Kalau kita bicara soal olahan telur, sepertinya nggak akan ada habisnya. Telur bisa dimasak jadi berbagai macam hidangan, mulai dari yang sederhana seperti telur dadar hingga yang punya ciri khas unik seperti Telur Barendo. Hidangan ini terkenal karena teksturnya yang renyah di bagian tepi, tapi tetap lembut dan gurih di bagian tengah. Simak resep Telur Barendo yang bisa kamu buat di rumah.
30 min
BAHAN-BAHAN:
- 3 butir telur bebek, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- ½ buah tomat, buang isinya, potong dadu
- ¼ sdt Sasa Bubuk MSG
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
- Kocok telur sampai berbusa.
- Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat, dan daun bawang.
- Bumbui dengan Sasa Bubuk MSG, garam dan merica, lalu kocok kembali hingga semua tercampur rata.
- Panaskan minyak yang agak banyak, agar telur telur mengapung saat digoreng supaya hasilnya bisa garing dan keriting. Pastikan juga minyaknya benar-benar panas.
- Masukkan telur dadar dengan posisi agak tinggi dan gerakan memutar. Masak hingga telur matang dan berwarna kecoklatan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Sambal Favorit – Cocok dengan Sasa Sambal Terasi, sambal bawang, atau sambal ijo untuk sensasi pedas yang mantap.
- Padukan dengan Nasi Hangat – Telur Barendo yang gurih akan makin nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
- Tambahkan Lalapan Segar – Irisan timun, tomat, atau daun kemangi bisa menambah kesegaran.
- Nikmati Selagi Panas – Tekstur renyah di bagian pinggir akan terasa maksimal saat baru diangkat dari penggorengan.
Lihat resep lainnya seperti Egg Toast yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
