Risol Beef Mayo
Siapa nih yang nggak bisa nolak camilan gurih dengan isian creamy yang lumer di mulut? Salah satu favorit sepanjang masa yang selalu bikin nagih adalah risol beef mayo. Perpaduan antara daging sapi gurih, saus mayo yang creamy, dan balutan kulit risol yang renyah bikin camilan ini cocok banget untuk segala suasana, mulai dari teman santai sampai ide jualan yang menjanjikan.
Menariknya, kamu nggak perlu jadi chef profesional untuk bikin risol beef mayo yang enak. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, kamu sudah bisa menghadirkan camilan ala kafe langsung dari dapur sendiri. Kuncinya ada di perpaduan rasa yang pas dan teknik menggoreng yang tepat supaya hasilnya tetap crispy di luar dan lembut di dalam.
BAHAN-BAHAN:
- 250 gr terigu pro sedang
- 50 gr tepung tapioka
- 1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi
- 550 ml air
- 1 butir telur ukuran sedang
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Baluran:
- Larutan terigu + air
- Tepung roti / panir
- Sejumput garam
Bahan Saus:
- 250 gr mayonaise
- 2 sdm Sasa Saus Sambal
- 3 sdm susu kental manis
- 2 sdm saus BBQ
Pelengkap:
- Smoked beef
- Telur rebus
CARA MEMBUAT:
- Pertama untuk bikin kulit risolnya siapkan terigu,tepung tapioka lalu campurkan, Sasa Bumbu Kaldu Rasa Sapi dan aduk merata.
- Selanjutnya tambahkan air dan minyak goreng lalu aduk merata dan saring adonan agar tidak menggumpal.
- Kemudian siapkan teflon yang sudah panas.
- Kemudian tuang 1 centong sayur sambil diputar agar adonan menyebar dan rata.
- Masak kulit risol dengan api sedang sampai kulit matang dengan ditandai bagian pinggirnya yang sudah kering dan bisa digeser.
- Setelah matang lansung tuang teflon ke piring agar adonan kulit risol tidak mudah sobek.
- Setelah itu untuk sausnya campurkan mayonais, kental manis, saus bbq, dan Sasa Saus Sambal lalu aduk merata.
- Untuk isianya siapkan smoke beef dan telur rebus yang sudah dipotong kecil sesuai selera.
- Kemudian tata isian di atas kulit risol lalu tambahkan saus mayo dan gulung.
- Selanjutnya siapkan adonan basah dengan mencampurkan terigu, sejumput garam dan air secukupnya sampai adonan tidak terlalu cair dan kental.
- Kemudian celupkan risol ke dalam adonan basah dan ke tepung panir.
- Lalu goreng risol dengan minyak yang sudah panas, jangan sering diaduk agar tidak pecah.
- Goreng risol sampai matang kecoklatan.
TIPS PENYAJIAN:
Agar pengalaman menikmati risol beef mayo semakin maksimal, kamu bisa mencoba beberapa ide penyajian berikut:
- Cocol dengan Saus Favorit – Sajikan dengan saus sambal, saus keju, atau mayones untuk rasa lebih nikmat.
- Jadikan Pelengkap Salad atau Nasi – Potongan risol bisa ditambahkan ke salad atau dinikmati dengan nasi hangat.
- Bisa Dibuat Stok Frozen – Setelah dicelup tepung, bisa dibekukan dan digoreng kapan saja saat dibutuhkan.
- Eksperimen Rasa – Bisa tambahkan keju bubuk untuk sensasi gurih atau bubuk cabai untuk yang suka pedas.
Kalau kamu suka variasi risol lainnya, jangan lupa juga cobain resep Risoles Ragout yang nggak kalah lezat dan klasik!
_(1).jpg)
