Udang Sambal Santan
319
Udang adalah salah satu bahan laut yang disukai banyak orang karena rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, dan mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan. Nah, salah satu olahan udang yang menggoda dan selalu berhasil bikin nambah nasi adalah Udang Sambal Santan. potongan udang yang segar, dimasak dengan sambal merah pedas yang ditambah santan gurih—kombinasi rasa pedas dan creamy ini benar-benar menggoda. Simak resep Udang Sambal Santan yang bisa kamu buat di rumah.
60 min
BAHAN-BAHAN:
- 300 gr udang
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang sereh, geprek
- 1 bungkus Sasa Santan Cair (200 ml)
Bahan Chopper:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 pcs cabe merah besar
- 20 pcs cabe rawit hijau
Seasoning:
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt Sasa Bubuk MSG
CARA MEMBUAT:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit hijau menggunakan chopper.
- Tumis bumbu halus bersama sereh yang sudah di geprek sampai harum.
- Masukkan kunyit bubuk, garam, gula, dan Sasa Bubuk MSG, lalu tuang Sasa Santan Cair. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan udang dan daun kunyit.
- Masak dengan api sedang sampai kuah mengental dan bumbu meresap.
- Sajikan hangat dengan nasi putih.
TIPS PENYAJIAN:
Untuk membuat hidangan ini makin menggoda, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
- Sajikan dengan Nasi Putih Hangat – Udang sambal santan paling cocok disantap bersama nasi hangat agar kuah gurih pedasnya makin mantap.
- Lengkapi dengan Lalapan Segar – Irisan timun, daun selada, atau tomat bisa jadi pelengkap segar yang pas.
- Padukan dengan Tempe atau Tahu Goreng – Lauk sederhana ini bikin makan makin lengkap dan hemat.
- Sajikan di Atas Piring Daun Pisang – Aroma daun pisang menambah cita rasa tradisional dan menggugah selera.
Lihat resep lainnya seperti Udang Bawang Putih yang lezat dan buat kamu ketagihan. Selamat mencoba!
