Tips
& Trik
03/06/2024

Resep Perkedel Tahu: Camilan Lezat dan Bergizi yang Mudah Dibuat

perkedel tahu

Halo Sasa Genks, pernahkah kamu terbayang jika kamu sedang berada di sebuah dapur tradisional di Indonesia, dikelilingi oleh aroma harum bumbu-bumbu yang sedang ditumis. Di sudut dapur, seorang ibu tengah sibuk mempersiapkan bahan-bahan untuk hidangan spesial hari itu. Dengan penuh kasih sayang, ia mengolah tahu dan kentang, mencampurnya dengan bumbu rempah yang sudah turun temurun diwariskan dari nenek moyangnya. Suara gemericik minyak panas di wajan mulai terdengar, menandakan bahwa perkedel tahu siap untuk digoreng hingga kecoklatan dan renyah. Seperti yang kamu tahu, awalnya, perkedel lebih dikenal dengan bahan utama kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan daging atau sayuran. Namun, seiring berjalannya waktu, muncul berbagai variasi perkedel, salah satunya adalah perkedel tahu. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sangat populer di Asia, termasuk Indonesia. Dengan tekstur yang lembut dan kandungan protein yang tinggi, tahu menjadi pilihan yang tepat untuk dikombinasikan dengan berbagai bahan lainnya. Kali ini Sasa ingin berbagi resep tentang perkedel tahu.

 

Resep Perkedel Tahu yang Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

  • 250 gram tahu putih, hancurkan
  • 2 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah wortel, parut halus
  • 100 gram tepung terigu
  • ½ sdt Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam
  • Sejumput garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat perkedel tahu:

  1. Pertama-tama, hancurkan tahu putih hingga halus. Kamu bisa menggunakan garpu atau alat penghancur lainnya. Setelah itu, parut wortel dan iris tipis daun bawang.
  2. Campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan telur, wortel parut, dan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  3. Tambahkan bawang putih cincang, garam, merica bubuk, dan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur merata.
  4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi cukup kental dan mudah dibentuk.
  5. Ambil sedikit adonan dengan sendok, lalu bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai selera. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
  6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng perkedel hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
  7. Nah, perkedel tahu pun siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya selagi hangat bersama Sasa Saus Sambal atau Sasa Saus Tomat yang menambahkan rasa kelezatan hidangan tersebut.

 

Variasi Perkedel Tahu

Tidak hanya itu, perkedel tahu juga bisa divariasikan dengan berbagai bahan tambahan untuk memberikan cita rasa yang berbeda. Berikut beberapa ide variasi perkedel tahu yang bisa kamu coba:

  • Perkedel Tahu Jagung: Tambahkan jagung manis pipil ke dalam adonan untuk memberikan rasa manis dan tekstur yang renyah.
  • Perkedel Tahu Bayam: Campurkan bayam cincang ke dalam adonan untuk menambah kandungan serat dan vitamin.
  • Perkedel Tahu Udang: Tambahkan udang cincang untuk memberikan rasa gurih dan protein tambahan.
  • Perkedel Tahu Keju: Campurkan parutan keju ke dalam adonan untuk memberikan rasa gurih dan creamy yang lezat.
  • Menambahkan Tekstur Renyah: Gunakan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original untuk tekstur krispi diluar dan lembut didalam. Campurkan air Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original, aduk rata. Setelah dibentuk bulatan kecil, balur ke dalam adonan basah. Kemudian goreng hingga matang kecoklatan.

Dengan variasi tersebut, perkedel tahu tidak akan pernah membosankan dan selalu ada yang baru untuk dicoba.

 

Manfaat Tahu bagi Kesehatan

  • Selain rasanya yang lezat, tahu juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat tahu yang perlu kamu ketahui:
  • Sumber Protein Tinggi: Tahu merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, cocok untuk kamu yang menghindari daging atau menjalani pola makan vegetarian.
  • Rendah Kalori: Tahu rendah kalori sehingga baik untuk kamu yang sedang menjaga berat badan atau menjalani diet rendah kalori.
  • Kaya Akan Kalsium: Tahu mengandung kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
  • Mengandung Isoflavon: Isoflavon dalam tahu dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
  • Dengan mengetahui manfaat tahu, kita jadi semakin yakin untuk menjadikan perkedel tahu sebagai camilan yang sehat dan bergizi.

 

Tips dan Trik Membuat Perkedel Tahu yang Sempurna

Agar hasil perkedel tahu kamu sempurna, Sasa juga ingin berbagi beberapa tips dan trik yang bisa kamu ikuti loh. Simak di bawah ini.

  • Gunakan tahu yang segar. Pastikan tahu yang digunakan dalam kondisi segar agar hasil perkedel lebih enak dan tidak asam.
  • Peras tahu. Setelah menghancurkan tahu, peras tahu untuk mengeluarkan kelebihan air. Hal ini penting agar adonan tidak terlalu lembek.
  • Gunakan api sedang. Saat menggoreng, gunakan api sedang agar perkedel matang merata dan tidak mudah gosong.
  • Tambahkan tepung secukupnya. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung agar tekstur perkedel tetap lembut dan tidak keras.
  • Bumbu yang pas. Pastikan bumbu yang digunakan sesuai selera agar rasa perkedel lebih nikmat.

 

Dengan mengikuti tips dan trik di atas, dijamin hasil perkedel tahu kamu akan sempurna dan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Perkedel tahu adalah camilan yang lezat, bergizi, dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, kamu bisa membuat perkedel tahu kapan saja di rumah. Kamu juga bisa membuat resep bola tahu bayam untuk makanan ringan untuk si kecil yang sehat dan bergizi. Selamat mencoba!

facebook twitter whatsapp linkedin
Sasa Store Tokopedia Bukalapak Shopee WhatsApp

Apa yang ingin kamu tanyakan ?

Halo, ada yang bisa kami bantu?
Apakah masih ada yang ingin ditanyakan?
YA TIDAK
Berikan penilaian untuk kami
         
Terima kasih atas penilaiannya.
TUTUP