Resep Tempe Bacem, Manis, Gurih, dan Bikin Ketagihan!

Halo, Sasa Genks! Siapa nih yang suka makan tempe bacem? Masakan khas Jawa ini memang nggak pernah gagal bikin kita kangen. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit legit karena bumbu bacem tempe tahu yang meresap sempurna bikin makanan ini jadi favorit banyak orang. Apalagi kalau disajikan dengan nasi hangat dan sambal, duh, mantap banget!

Kalau kamu penasaran gimana cara membuat tempe bacem yang enak dan gurih, yuk kita bahas tuntas di artikel ini. Mulai dari resep tempe bacem basah, variasi bacem tempe tahu, sampai tips supaya rasanya makin mantap. Plus, kita bakal pakai produk dari Sasa biar rasanya makin istimewa!

Kalori Tempe Bacem?

Tempe bacem adalah olahan tempe yang direbus dengan bumbu khas seperti gula merah, bawang putih, ketumbar, daun salam, dan air kelapa. Setelah bumbu meresap, tempe bisa langsung disajikan atau digoreng sebentar untuk menambah tekstur renyah di luar. Selain tempe, tahu juga bisa diolah dengan cara yang sama, jadi disebut tahu bacem.

Kalau kamu pernah bertanya-tanya berapa kalori tempe bacem, jawabannya tergantung dari cara memasaknya. Tempe bacem tanpa digoreng memiliki sekitar 150-180 kalori per 100 gram, sedangkan kalau digoreng bisa lebih tinggi karena menyerap minyak.

Resep Tempe Bacem Sederhana dan Enak

Yuk, langsung eksekusi resep masakan tempe ini!

Bahan-bahan Tempe Bacem:

• 1 papan tempe, potong sesuai selera
• 500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 100 gram gula merah, serut
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt Sasa Bubuk MSG
• 1 sdm Sasa Santan Cair (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng (opsional)

Bumbu Halus Tempe Bacem:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri

Cara Membuat Tempe Bacem:

1. Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri hingga halus.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan potongan tempe ke dalam wajan. Tambahkan air kelapa, gula merah, air asam jawa, kecap manis, garam, dan Sasa Penyedap Rasa. Aduk perlahan agar bumbu merata.
4. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam tempe.
5. Kalau suka tekstur lebih renyah, goreng sebentar tempe bacem hingga kecoklatan.
6. Tempe bacem siap dinikmati dengan nasi hangat dan sambal favoritmu!

Variasi Resep Tahu Bacem

Kalau kamu juga penggemar tahu, resep tahu bacem ini wajib dicoba. Caranya sama seperti tempe bacem, hanya saja tahu lebih cepat menyerap bumbu. Untuk hasil maksimal, gunakan tahu yang agak padat agar tidak mudah hancur saat dimasak.

Bahan-bahannya juga sama, cukup ganti tempe dengan tahu putih atau tahu kuning. Setelah direbus, tahu bacem bisa langsung disajikan atau digoreng sebentar.

Tips Agar Tempe Bacem Lebih Lezat

1. Gunakan air kelapa – Kalau bisa, jangan ganti air kelapa dengan air biasa karena air kelapa bikin rasa bacem lebih gurih dan legit.
2. Gunakan Sasa Santan Cair – Tambahkan sedikit santan dari Sasa untuk rasa lebih creamy dan nikmat.
3. Masak dengan api kecil – Biarkan bumbu meresap perlahan agar rasa tempe bacem lebih maksimal.
4. Goreng sebentar sebelum disajikan – Kalau suka tekstur lebih renyah, goreng tempe bacem sebentar.

Tempe bacem adalah salah satu masakan tempe enak yang wajib dicoba. Dengan bumbu bacem tempe tahu yang meresap sempurna, tempe ini cocok disantap kapan saja. Resep tahu bacem juga nggak kalah lezat dan bisa jadi alternatif buat yang suka tahu.

Jangan lupa pakai produk dari Sasa seperti Sasa Bubuk MSG dan Sasa Santan Cair biar rasanya makin gurih dan nikmat. Kamu juga bisa mencoba resep tempe krispi untuk ide olahan tempe lainnya. Selamat masak, Sasa Genks!