Asam Manis Tongkol Crispy
82
Kadang, menu sederhana justru bisa menghadirkan kejutan besar di meja makan. Salah satunya adalah Asam Manis Tongkol Crispy—hidangan rumahan yang menggabungkan renyahnya ikan tongkol goreng tepung dengan saus asam manis yang segar, cerah, dan menggugah selera. Perpaduan tekstur dan rasa ini membuatnya terasa istimewa meski bahan-bahannya terbilang sederhana. Simak resep Asam Manis Tongkol Crispy yang bisa kamu buat di rumah.
60 min
BAHAN-BAHAN:
- 4 ekor tongkol yang sudah dikukus
- 1 siung bawang putih
- 1 bawang bombay
- 1 buah wortel
- Nanas secukupnya
- 3 sdm Sasa Sambal Ekstra Pedas
- 3 sdm Sasa Saus Tomat
- Daun bawang
- Sasa Bubuk MSG secukupnya
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
- Garam secukupnya
- 1 sdm larutan meizena
- 1 sdm gula pasir
CARA MEMBUAT:
- Kukus ikan tongkol setelah matang, buang durinya dan belah 2.
- Balurkan ikan tongkol ke Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, lalu ke kocokan telur, kemudian ke Sasa Tepung Bumbu Serbaguna kembali.
- Goreng ikan sampai crispy dan golden brown.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, tumis sampai layu.
- Kemudian tambahkan nanas, Sasa Saus Tomat, dan Sasa Sambal Ekstra Pedas.
- Lalu tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
- Tambahkan Sasa Bubuk MSG, gula, dan garam.
- Koreksi rasa lalu tuang saus di atas ikan setelah dingin.
TIPS PENYAJIAN:
Agar hidangan ini semakin nikmat, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu buat:
- Padukan dengan Nasi Hangat – Nasi putih hangat akan membantu menyeimbangkan rasa manis-asam sekaligus membuat hidangan terasa lebih lengkap.
- Sajikan dengan Sayuran Rebus – Tambahkan brokoli, wortel, atau buncis rebus agar piring lebih seimbang dan segar.
- Variasikan dengan Nasi Goreng Polos – Menu ini cocok juga dijadikan topping nasi goreng polos, memberikan sensasi berbeda dan lebih berbumbu.
- Jadikan Lauk Bento Anak – Potongan tongkol crispy yang disiram saus tipis bisa masuk lunchbox anak biar makan siang mereka makin seru.
