Ayam Goreng Kuning

Name: Ayam Goreng Kuning
Total time: 40 min

995

Ayam goreng kuning merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Sejak dulu, hidangan ini telah menjadi bagian penting dari berbagai acara, mulai dari santapan sehari-hari hingga perayaan besar seperti lebaran atau acara keluarga. Warna kuning cerah yang menggugah selera ini berasal dari bumbu kunyit yang dipadukan dengan rempah-rempah lainnya. Cita rasanya gurih dengan sentuhan aroma rempah yang kuat, menjadikan ayam goreng kuning salah satu favorit banyak orang.

40 min

BAHAN-BAHAN:

1 ekor Ayam, potong 12 bagian
1 bungkus Sasa Bumbu Ungkep Ayam Kuning
500 ml Air
200 gram Lengkuas Muda, parut
Minyak Goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:

Didihkan air, masukkan Sasa Bumbu Ungkep Ayam Goreng Kuning 25 gr dan potongan ayam, aduk rata.
Ungkep ayam selama 15 menit hingga bumbu meresap. Angkat ayam.
Goreng ayam dengan minyak panas dan terendam, hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan ayam goreng kuning lengkap dengan taburan lengkuasnya.

TIPS PENYAJIAN:

Ayam goreng kuning biasanya disajikan dengan nasi hangat dan beberapa lauk pendamping. Tapi ada beberapa cara untuk menyajikan ayam ini agar lebih menarik dan tentunya semakin lezat.

1. Sajikan dengan Nasi Uduk atau Nasi Kuning
Jika ingin menambah kekayaan rasa, cobalah menyajikan ayam goreng kuning dengan nasi uduk atau nasi kuning. Perpaduan nasi yang gurih dengan ayam yang renyah akan memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa. Nasi uduk dengan aroma santan yang wangi akan semakin memperkaya cita rasa ayam goreng kuning.

2. Tambahkan Sambal yang Pedas dan Segar
Tidak lengkap rasanya makan ayam goreng tanpa sambal. Sambal terasi atau sambal bawang adalah pilihan yang sempurna untuk disandingkan dengan ayam goreng kuning. Pedasnya sambal yang segar akan membuat setiap suapan terasa semakin nikmat.

3. Lalapan Segar Sebagai Pelengkap
Selain sambal, lalapan segar seperti mentimun, daun kemangi, kol, dan tomat bisa menjadi pelengkap yang menyegarkan. Lalapan memberikan keseimbangan antara rasa gurih, pedas, dan segar dalam satu hidangan. Selain itu, lalapan juga menambah tekstur yang renyah di setiap gigitan.

4. Sajikan dengan Tahu dan Tempe Goreng
Untuk menambah variasi lauk, kamu bisa menyajikan ayam goreng kuning bersama tahu dan tempe goreng. Keduanya sangat cocok disajikan bersama karena memiliki tekstur yang kontras namun tetap harmonis dengan ayam goreng kuning. Gurihnya tempe dan lembutnya tahu goreng akan melengkapi kelezatan hidangan ini.

5. Tambah Kerupuk untuk Sensasi Renyah
Kerupuk adalah lauk pendamping yang hampir selalu ada di setiap hidangan Nusantara. Tambahkan kerupuk udang atau kerupuk emping untuk memberikan sensasi renyah yang menyenangkan saat menyantap ayam goreng kuning. Bagi yang suka rasa sedikit pahit, emping melinjo bisa menjadi pilihan yang menarik.

6. Acar Timun dan Wortel untuk Keseimbangan Rasa
Acar timun dan wortel seringkali disajikan sebagai pendamping makanan berlemak. Rasanya yang asam segar bisa membantu mengimbangi rasa gurih dan berminyak dari ayam goreng kuning. Selain itu, acar juga menambah kelezatan dengan memberikan cita rasa yang berbeda di setiap suapan.

PRINT RESEP