Ayam Kecap Pedas Manis Gurih

Name: Ayam Kecap Pedas Manis Gurih
Total time: 50 min

534

Kalau kamu lagi cari menu rumahan yang simpel tapi rasanya “nendang”, resep ayam kecap pedas manis gurih ini wajib banget kamu coba. Perpaduan rasa manis dari kecap, pedas yang bikin nagih, dan gurih yang meresap sampai ke dalam daging ayam bikin hidangan ini jadi favorit banyak orang.

Menu ini juga fleksibel banget, bisa jadi lauk makan siang, makan malam, bahkan bekal yang tetap enak walau sudah dingin. Kuncinya ada di teknik memasak dan racikan bumbu yang pas supaya ayam tetap juicy dan bumbunya meresap sempurna. Buat kamu yang suka masakan rumahan dengan cita rasa khas Indonesia, resep ini bisa jadi andalan baru di dapur. Apalagi kalau disajikan hangat dengan nasi putih, dijamin bikin nambah terus!

50 min

BAHAN-BAHAN:

2 paha ayam
6 butir bawang merah
6 butir bawang putih
1 jempol jahe
2 batang daun bawang

Bahan air kecap:

100 ml air
3 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin pekat
2 sdm minyak wijen
½ sdt cuka
2 sdm saus tiram
½ sdt lada
1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
1 sdt gula

Sambal:

100 ml air
3 butir cabe rawit
1 butir bawang putih
½ buah tomat
3 sdm Sasa Saus Sambal Asli
1 ruas jahe
2 sdt gula
1 jeruk nipis
1 sdt Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam
½ sdt garam

CARA MEMBUAT:

Siapkan bahan-bahan seperti bawang, jahe, dan daun bawang, kemudian iris semua bahan ini.
Selanjutnya masak semua bahan ini bersamaan dengan ayam dan bahan-bahan kecap yang sudah diracik.
Tambahkan Sasa Bumbu Kaldu Rasa Ayam dan masak sampai bumbu meresap sambil membolak-balikan ayam.
Selanjutnya haluskan bahan cabe, untuk cabenya ini tidak dimasak.
Setelah itu sajikan ayam yang sudah dipotong dan cabe.

TIPS PENYAJIAN:

Agar ayam kecap pedas manis gurih tersaji sebagai satu hidangan yang utuh dan seimbang, kamu bisa mencoba tips penyajian berikut:

Sajikan Bersama Nasi Putih Hangat – Nasi putih membantu menyeimbangkan rasa manis, pedas, dan gurih dari ayam kecap.
Lengkapi dengan Sayur Sederhana – Tumis buncis, oseng kangkung, atau sayur bening bisa menjadi pendamping yang pas agar hidangan tidak terasa berat.
Tambahkan Lalapan Segar – Irisan mentimun atau selada segar memberi sensasi segar yang menetralkan rasa kecap.
Sajikan Saat Masih Hangat – Ayam kecap paling nikmat saat sausnya masih hangat dan aromanya belum hilang.

Kalau kamu suka masakan berbumbu kecap yang kaya rasa, kamu juga bisa coba resep Semur Daging Santan yang nggak kalah lezat dan cocok untuk variasi menu harian kamu.

PRINT RESEP