Coconut Caramel Cheese Bites
Coconut Caramel Cheese Bites terbuat dari campuran bahan-bahan sederhana seperti kelapa parut, keju krim, dan karamel yang lezat. Biasanya, camilan ini berbentuk bola atau gigitan kecil sehingga mudah untuk disantap dalam sekali gigit. Bagian luar kelapa yang disangrai memberikan rasa renyah, sementara bagian dalamnya lembut dan meleleh di mulut. Selain lezat, Coconut Caramel Cheese Bites juga memiliki tampilan yang cantik, cocok untuk dihidangkan dalam acara spesial atau sebagai hadiah
BAHAN-BAHAN:
Caramel:
- 120 gr gula
- 1 sdm air
- 120 ml Sasa Santan Cair
- 30 gr unsalted butter
- ⅛ sdt garam
Bahan Adonan:
- 100 gr biskuit yang sudah dihaluskan
- 50 gr lelehan unsalted butter
- 250 gr cream cheese
- 40 gr gula
- 120 gr Sasa Santan Cair
- 5 gr gelatin bubuk
- 3-4 sdm air dingin
- 50 ml susu hangat
CARA MEMBUAT:
- Tuang gula dan air, biarkan hingga mendidih tanpa diaduk. Jika warna sudah keemasan matikan kompor dan tuang whipping cream secara bertahap, aduk hingga tercampur.
- Nyalakan kompor campur butter dan garam, aduk hingga mengental.
- Siapkan biskut yang sudah diremukkan, beri lelehan butter dan campur hingga merata.
- Tuang biskut ke loyang yang sudah di alasi dengan baking paper. Dinginkan di kulkas 30 menit.
- Mixer cream cheese dan gula sampai halus.
- Tambahkan Sasa Santan Omega 3, mixer hingga tercampur rata.
- Siapkan gelatin yang sudah diberi air, lalu larutkan ke susu hangat.
- Tuang susu hangat yang berisi gelatin ke adonan cream cheese, aduk hingga rata.
- Tuang adonan cream cheese ke loyang, diamkan 4 jam, setelah itu beri karamel dan diamkan seharian di kulkas.
TIPS PENYAJIAN:
Agar Coconut Caramel Cheese Bites yang kamu buat terlihat cantik dan semakin menggugah selera, berikut beberapa tips penyajian yang bisa kamu coba:
1. Sajikan dengan Hiasan Daun Mint
Tambahkan selembar daun mint segar di atas setiap Coconut Caramel Cheese Bite sebelum disajikan. Warna hijau dari daun mint akan memberikan kontras yang cantik dan aroma segar yang menambah kesan mewah pada hidangan ini.
2. Gunakan Piring atau Tempat Penyajian Berwarna Kontras
Agar Coconut Caramel Cheese Bites terlihat lebih menarik, sajikan di atas piring dengan warna yang kontras, seperti piring berwarna gelap atau motif marmer. Penampilan Coconut Caramel Cheese Bites yang berwarna putih keemasan akan tampak lebih menonjol dan cantik.
3. Tambahkan Taburan Gula Halus
Jika kamu ingin tampilan yang lebih elegan, kamu bisa menambahkan taburan gula halus tipis di atas Coconut Caramel Cheese Bites. Selain mempercantik, taburan gula halus juga memberikan sensasi rasa manis yang ringan.
4. Sajikan dengan Saus Karamel Tambahan
Untuk penggemar karamel, sajikan Coconut Caramel Cheese Bites dengan saus karamel tambahan di sampingnya. Ini bisa menambah kenikmatan bagi yang menyukai rasa karamel yang lebih intens. Cukup tuangkan sedikit saus karamel di atas piring, lalu letakkan Coconut Caramel Cheese Bites di atasnya.
5. Simpan dalam Wadah Tertutup dan Sajikan Dingin
Coconut Caramel Cheese Bites sebaiknya disajikan dalam keadaan dingin untuk mendapatkan tekstur yang lebih nikmat dan creamy. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah tertutup di dalam kulkas agar tetap segar.
