Sambal Udang
45
Sambal udang santan adalah salah satu menu rumahan yang rasanya terasa lengkap sejak suapan pertama. Pedasnya sambal berpadu dengan gurih santan, lalu dipertegas oleh udang yang memberi rasa manis alami. Hasilnya bukan sekadar sambal biasa, tapi lauk utama yang kuat, hangat, dan memuaskan. Simak resep Sambal Udang Santan yang sangat mudah dibuat di rumah.
45 min
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg udang
- 1 sdt kunyit
- ½ sdt asem jawa
- Sasa Bubuk MSG
- Garam
- 2 bungkus Sasa Santan Cair
- 260 ml air
- Bawang bombay
- 1 lembar daun kunyit
Bumbu halus:
- 10 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
CARA MEMBUAT:
- Pertama siapkan bawang bombay iris tipis.
- Lalu haluskan bumbu halus cabe dan bawang.
- Selanjutnya tumis bawang bombay sampai harum kemudian masukkan bumbu halus. Tumis kembali sampai tanak.
- Kemudian masukkan 2 bungkus kecil Sasa Santan Cair aduk merata lalu tambahkan air asam jawa dan Sasa Bubuk MSG secukupnya.
- Setelah dikoreksi rasa baru masukkan udang yang sudah dicuci bersih.
- Kemudian masak udang sampai berubah warna agar teksturnya tetap juicy.
TIPS PENYAJIAN:
Agar sambal udang santan tersaji lebih nikmat dan terasa sebagai satu hidangan yang utuh, kamu bisa mencoba beberapa tips penyajian berikut:
- Sajikan Bersama Nasi Putih Hangat – Nasi putih membantu menyeimbangkan rasa pedas dan gurih santan sehingga lebih nyaman disantap.
- Tambahkan Pelengkap Segar – Timun iris atau lalapan ringan bisa memberi kesegaran dan mencegah rasa terlalu berat.
- Sajikan dalam Porsi Secukupnya – Karena rasanya kuat, sambal udang santan lebih nikmat disajikan secukupnya sebagai lauk utama.
- Nikmati Selagi Hangat – Sambal udang santan paling pas disantap saat masih hangat agar aroma dan rasanya maksimal.
.jpg)
